Le Halva de semoule

Bonjour!

Lundi le 26 mars on a fait du halva de semoule et nos copains de France l’ ont réalisé en même temps grâce à la vidéoconférence : on se voyait et se parlait!!!

Nous, on y a goûté juste après et on l’ a trouvé délicieux !!!

Nous espérons que vous l' avez aimé vous aussi.

Le halva est un gâteau qu’ on peut manger pendant la Carême, quand on jeûne.

Salut à tous !!!

Recette de Halva de Semoule

Temps de préparation : 10’

Temps de cuisson : 20’

Il faut :

deux casseroles

une cuillere en bois

deux tasses

un moule

1 tasse d’ huile d’ olive

2 tasses de semoule

3 tasses de sucre

4 tasses d’ eau

2 bâtonnets de cannelle

8-10 clous de girofle

zeste d’ un quart de citron

Cannelle pour garnir

Préparation

1. Faites bouillir l’ eau, le sucre, le zeste de citron, le bâtonnet de cannelle et les clous de girofle pendant 5’ puis enlevez les aromates.
2. Dans une casserole profonde mettez l’ huile à chauffer et la semoule. Mélangez sans arrêt à feu doux et faites sauter la semoule jusqu’ à ce que le mélange rosisse.
3. Ôtez la casserole du feu et ajoutez doucement le sirop chaud. Remettez la casserole au feu doux toujours en remuant la semoule ( avec une cuillère en bois de préférence ) jusqu’ à ce qu’ elle gonfle et absorbe le sirop. Quand vous voyez que le mélange ne se colle plus sur la cuillère, le Halva est prêt.
4. Ôtez la casserole du feu et couvrez-la avec un torchon de cuisine bien propre et le couvercle dessus.
5. Laissez- le refroidir 20-30’ et mettez dans un moule, laissez refroidir encore et mettez – le dans un plateau. Saupoudrez de cannelle.

Notes : Dans cette recette classique du Halva, on ne doit se rappeler que 1,2,3,4. C’ est à dire : 1 tasse d’ huile d’ olive, 2 tasses de semoule,3 tasses de sucre, 4 tasses d’ eau. Vous pouvez mettre moins de sucre si vous voulez votre halva moins sucré.

RENDEZ-VOUS LE LUNDI 26 MARS A 10H30
ON VA PREPARER LE HALVA ENSEMBLE !!!

Le Mardi gras

En France, le lundi pur n'existe pas et nous ne fabriquons pas de cerfs-volants ! mais nous fêtons le mardi gras.

Cette année, c'était le 21 février. Nous avons mangé beaucoup de beignets et des frivoles.

Le 2 février nous avons aussi fêté la chandeleur.

Pour cette occasion nous avons fait de délicieuses crêpes.

Inutile de vous préciser que nous avons adoré tout cela !

Comme vous le voyez, nous sommes très gourmands et il y a très souvent des gâteaux. En revanche, les crustacés sont plutôt rares.

Si vous le souhaitez, nous pourrons nous échanger quelques recettes. Nous aimerions bien avoir votre recette de l' "Halva" car nous n'avons jamais entendu parler de ce dessert.

A bientôt

Les élèves de Vouillers